杨枝甘露

杨枝甘露是一种流行的港式甜品，是由香滑的西米露、新鲜的芒果、甜蜜的椰汁和爽脆的杨梅等原料制作而成。这款甜品以其丰富多样的口感和果香受到广泛喜爱。以下是制作杨枝甘露的基本步骤：

材料：

西米：80克

芒果：1个（切丁）

杨梅：适量

椰汁：适量

红豆：适量

冰糖或糖：适量

水：适量

制作步骤：

西米准备：将西米放入碗中，加入适量的水浸泡30分钟，使其膨胀。

煮西米：将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水，煮至西米变透明熟烂，期间不断搅拌防止粘锅。

加糖：在煮好的西米中加入适量的冰糖或糖，根据个人口味调整甜度。

准备椰汁：将椰汁准备好，可以购买罐装或自己榨取椰汁。

椰汁调制：在椰汁中加入适量的水，使其变得清爽。

杨梅准备：将杨梅洗净备用。

准备芒果：将芒果削皮切丁。

搭配杨枝甘露：在碗中加入煮好的西米，然后加入芒果丁和杨梅，最后浇上椰汁。

添加红豆：如果喜欢，可以在杨枝甘露上撒上一些煮熟的红豆。

冷藏：将做好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，使其冷却。

享用：待杨枝甘露冷却后即可享用。

杨枝甘露以其清爽甜美的口感和多种水果的丰富组合，成为了夏季受欢迎的甜品之一。在制作过程中，你可以根据个人喜好选择不同的水果搭配和甜度调整。无论是在家中制作还是在甜品店享用，杨枝甘露都是一道美味的甜品，适合作为下午茶或夏季的清凉甜点。